| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Aimery Sieur d'Arques |
| Anschrift: | Av de Carcassonne 11300 LIMOUX |
| Artikel: | Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Rosé Brut |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Languedoc - Roussillion |
| Kategorie: | Schaumwein, trocken |
| Klassifizierung: | AOC |
| Erzeuger: | Sieur d'Arques |
| Rebsorte: | Chardonnay 70%, Chenin Blanc 20%, Pinot Noir 10% |
| Alkohol: | 12,5% |
| Restzucker: | 8,0 g/l |
| Säure: | 5,0 g/l |
| Charakteristik: | Glänzend lachsfarben mit brillanten Reflexen aufgrund einer kurzen Maischestandzeit des Pinot Noir vor der Pressung. In der Nase knusprig, frisch, lebhaft und elegant. Feine Noten nach frischen weißen Blüten, Pfirsichen und hellen Früchten. Subtile Anklänge nach frischer Kirsche. Lebhaft auf der Zunge, delikat und gut strukturiert aufgrund der Präsenz des Pinot Noir. Das Mousseux ist fein und anhaltend. Ein reicher, balancierter Crémant mit Aromen nach roten Früchten. Das volle Finale bestätigt die Eindrücke des Buketts. |
| Besonderheit: | 12 Monate Hefelagerung. |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 °C |
SIEUR D'ARQUES hat langjährige Erfahrung mit der Herstellung von Schaumweinen, denn der verbriefte Ort der ersten Versektung eines Weins ist die Abtei von St. Hilaire, nahe bei Limoux. Im Jahre 1531 erfreuten sich die dortigen Mönche an der per Zufall entdeckten „Blanquette de Limoux“ und in dem Crémant „Grande Cuvée 1531“ findet man einen der feinsten Crémants Frankreichs.
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