| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Chile |
| Unternehmen: | Cooperativa Agricola Pisquera Elqui Ltda. (CAPEL) |
| Anschrift: | Carrión 1586, Independencia, Rm Santiago, Chile |
| Inverkehrbringer: | Chile Wein Import GmbH |
| Anschrift: | Bergheimer Str. 1c, D-53909 Zülpich |
| Artikel: | Alto del Carmen Pisco Envejecido 40% Etiquetta Negra |
| Land: | Chile |
| Region: | Huasco-Tal, Mount Alto del Carmen |
| Erzeuger: | Capel |
| Alkohol: | 40% |
| Charakteristik: | Zu 100% aus der Rosa Moscatel gekeltert und anschließend in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Die doppelte Destillation nimmt ihm jegliche Schärfe. |
| Farbe: | Brillante Farbe |
| Aroma: | Zart und aromatisch. |
| Geschmack: | Gaumenschmeichler. Volle, reife, dunkle Aromen. |
| Abgang: | Langer Abgang. |
| Trinktemperatur: | Zimmertemperatur |
| Serviervorschläge: | Pur in einem voluminösen Schwenker. |
Die chilenische Nationalspirituose Pisco hat ihren Ursprung in Peru.
Etwa 500 km nördlich von Santiago de Chile beginnt das Weinbaugebiet, in dem die zur Destillation verwendete Muskattraube wächst. Die Basis des Piscos ist ein Destillat, welches bei der Produktion der klassischen Cognacmethode entspricht. "Envejecido" bedeutet soviel wie "der Gereifte".
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