| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Hinricus Noyte´s Spirituosen GmbH Wismar |
| Anschrift: | Kleine Hohe Str. 15 D-23966 Wismar |
| Artikel: | BALTACH Wismarian Single Malt Whisky |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Wismar |
| Whisk(e)y-Typ: | Single Malt Whisky |
| Destille: | Hinricus Noyte´s |
| Alter: | Mindestens 3 Jahre gereift. |
| Fass: | Mindestens drei Jahre lang lagert das kostbare Destillat in Eichenfässern, mehrmonatiges Finishing im Sherry-Fass. |
| Alkohol: | 43% |
| Farbe: | Goldgelb |
| Geschmack: | Weich und rund mit feinen Noten nach Vanille und dunklen Trauben. |
| Besonderheit: | Nicht gefärbt und nicht kältefiltriert. |
| Auszeichnungen: | Germany‘s Best Whisky Awards 2016Goldmedaille DLG-Preis 2018 |
Benannt nach dem gälischen Namen für Ostsee - Muir Baltach.
Im 15. Jh. braute Hinricus Noyte die Wismarer Jubiläumsmumme mit 10% Alkoholgehalt. Es war das berühmteste Bier seiner Zeit. Hat er hieraus ein Destillat, einen Whisky gebrannt?
Dipl. Braumeister Stefan Beck hat geforscht und braut unter Verwendung reiner Gerstenmalze und feinster Whiskyhefe die Jubiläumsmumme nach Rezepturen von 1452 als Whisky Wash. Destilliert wird ein Single Malt in einer vollkupfernen Brennblase.
Kommentar