| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Belsazar GmbH |
| Anschrift: | Potsdamer Str. 91, 10875 Berlin |
| Artikel: | Belsazar Vermouth Red |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Berlin / Staufen |
| Erzeuger: | Belsazar GmbH |
| Destille: | Alfred SCHLADERER - Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH |
| Alkohol: | 18% |
| Charakteristik: | Rubinrot besticht mit warmen Noten von Vanille, kandierten Orangen und Bitterschokolade; Macis, Zimt und eine Spur Nelke setzen weitere Akzente. Die wohlig-fette Süße wird abgerundet durch einen Hauch von dunklem Karamell, Spuren vollreifer Kirschen und Gewürzaromen. So entsteht der Wermuttypische, leicht herbe Abgang. |
| Besonderheit: | Die geöffnete Flasche im Kühlschrank lagern. |
| Trinktemperatur: | 4° - 6° C |
| Serviervorschläge: | Ideal in klassischen Cocktails (z.B. Martinicocktail, Negroni, Manhattan etc.) |
Manhattan:6 cl Rye Whisky3 cl BELSAZAR Vermouth Red2 dashes of Angostura BittersAlle Zutaten in ein Rührglas geben, mit Eiswürfeln auffüllen und kaltrühren. In ein vorgekühltes Martiniglas geben und mit einer Orangenzeste servieren.
Herstellung:
Für diesen Wermut werden nur die besten Weine aus dem Südbadischen verwendet. Basisweine: Muskateller-Cuvée, Rotwein-Cuvée. Die vielfach ausgezeichneten Winzer bauen am Kaiserstuhl und im Markgräflerland an. Das garantiert Regionalität, Nachhaltigkeit, Ursprünglichkeit und kurze Wege für ein Produkt, das vor allem Zeit und Liebe braucht.
Das Geheimnis des BELSAZAR Vermouths liegt in den Tiefen der Glasballons. Hier entfalten zahlreiche Kräutern ihre geschmackliche Kraft, allen voran das essentielle Wermutkraut. Die anderen werden geheim gehalten, nur so viel sei verraten: Heimisch sind sie fast alle.
Nicht nur Wein und Kräuter machen einen guten Wermut aus, sondern auch seine ganz spezielle Süße. Für BELSAZAR Wermut wird regionaler Traubenmost verwendet. Einfacher Zucker ist nur süß. Die Dosage mit aromatischem und gehaltvollem Most jedoch macht eine komplexere Dichte möglich, die den Geschmack abrundet und um eine feine Note bereichert.
Durch die Schladerer Obstbrände bekommt dieser Wermut einen besonderen Dreh. Im Schwarzwälder Familienunternehmen werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet. Handwerkliche Tradition seit 1844.
In der Welt des Weines sind Fässer Glaubensfragen. Der Hersteller hat sich für Steingut entschieden. Durch die langen Ruhezeiten haben die Zutaten genug Zeit, sich harmonisch miteinander zu vereinen. Ohne ein ungewolltes Fass-Aroma, das die Geschmacksvorstellungen trüben könnte, kommt der Wermut so ehrlichwie gewünschtins Glas.
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