| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | England |
| Unternehmen: | Bimber Distillery |
| Anschrift: | 56 Sunbeam Road London NW10 6JQ, England |
| Inverkehrbringer: | Kirsch Import GmbH & Co.KG |
| Anschrift: | Mackenstedter Strasse 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
| Artikel: | Bimber Distillery Peated Single Malt London Whisky Germany Edition 2023 Pedro Ximénez Sherry Cask No. 458 59,4% |
| Land: | England |
| Region: | London |
| Whisk(e)y-Typ: | Peated Single Malt Whisky |
| Destille: | Bimber Distillery |
| Abgefüllt: | 2023 |
| Fass: | Pedro Ximénez Sherry Cask Fassnr.: 458 |
| Alkohol: | 59,4% |
| Charakteristik: | Die Germany Edition 2023 (mit illustriertem Bimber-, nicht Bundesadler) stellt einem Whisky aus Gerstenmalz eine Abfüllung aus Torfmalz gegenüber. Beide reiften jeweils in einem mit dem süßen Pedro Ximénez Sherry vorbelegten Fass. Vollständig getorften Whisky kennt man von Bimber erst seit dem Frühjahr 2023. Die Brenner holen Torf aus Aberdeenshire nach London und darren das Gerstenmalz eigenhändig im maßgefertigten Trockenofen. Das rauchig-fruchtige Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #458 ist das Resultat dieser hohen handwerklichen Standards. |
| Besonderheit: | Keine Kältefiltrierung, kein Farbstoff. |
| Gesamtflaschen: | 283 |
London – das ist Großstadt, Lärm und Hektik. Bei Bimber jedoch scheint die Zeit stillzustehen. Die Destillerie aus der britischen Metropole geht ihren eigenen Weg – und zwar ziemlich erfolgreich. Die Craft Distillery setzt vollständig auf traditionelle Methoden und lokale Produkte: Die Gerste für den Single Malt London Whisky stammt von einer einzigen Farm aus Hampshire, wird klassisch auf dem Malzboden gemälzt und fermentiert mit sieben Tagen mehr als doppelt so lang wie üblich in Washbacks aus der hauseigenen Küferei.Für so hohe handwerkliche Standards und Liebe zum Detail, nehmen Bimber-Fans gern die limitierten Batch-Größen des Whiskys in Kauf. Daraus resultiert eine weitere Eigenschaft des fruchtigen Single Malts: Er ist schnell ausverkauft.
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