| Ernährungshinweise | |
| Ernährungsart: | Vegan, vegetarisch |
| Nährstoffeigenschaften: | Laktosefrei |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | FryBu Feindestillerie GmbH |
| Anschrift: | Buecklerstraße 9, 73312 Geislingen an der Steige |
| Artikel: | Black Rum Gansloser |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden-Württemberg |
| Erzeuger: | FryBu Feindestillerie GmbH |
| Fass: | Finish in neuen, mittel getoasteten, französischen Eichenholzfässern sowie gebrauchten Château d’Yquem Fässern. |
| Beschreibung: | Der "Black Rum" hat seinen Ursprung in Europa, der Karibik und in Mittelamerika. Ausgewählte und speziell gelagerte Destillate bilden die Grundlage für ein absolut ungewöhnliches Fassfinish am Rande der Schwäbischen Alb. Wodurch ein Aromenprofil erreicht wird, dasperfekt balanciert die Rumaromatik unterstützt. |
| Alkohol: | 42% |
| Farbe: | Tiefbraun |
| Aroma: | Vollmundige und zugleich feingliedrige Aromen von Vanille, Honig, Rosine, Apfel, Kirsche, Rauch, Sherry, Zimt und Zwetschge. |
| Geschmack: | Volle Komplexität, dabei wunderbar mild an Zunge und Gaumen. Vollmundig mit voluminösem Körper und starkem Nachhall im Abgang. Intensiver Druck am Gaumen, sehr lange und willkommene Präsenzen am Gaumen. |
| Trinktemperatur: | 12 - 16 °C |
VerarbeitungDie Melasse wird temperaturgesteuert vergoren und anschließend einer Maischelagerung von drei Wochen unterzogen- um eine Bildung der Primäraromen zu unterstützen.Die anschließende Destillation erfolgt Diskontinuierlich im Kolonnenbrennverfahren unter strikter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs. Nur der Mittellauf, das sogenannte Herzstück, wird für die Fasslagerung verwendet. Nach erfolgter Destillation wird das Destillat mit ca. 70%vol. Faßstärke in den verschiedenen Holzfässern eigelagert.Nach einer Lagerzeit von rund 12 Jahren werden die Fässer entleert und das Destillat auf Trinkstärke von 42%vol. mit feinstem Quellwasser vermählt.
Kommentar