| Zutaten/Allergene | |
| Zutatenliste: | Wasser, Getreide Alkohol, Malzwein,Zucker, Destillat von Malzwein und Wacholderbeeren, Extrakt aus pflanzlichen Stoffen, Farbstoff: Zuckerkulör. |
| E-Nummern: | E150a. |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Niederlande |
| Unternehmen: | Bokma Distillateurs B.V. |
| Anschrift: | Postbus 1591, 1000 BN Amsterdam |
| Artikel: | Bokma Oude Jenever |
| Land: | Niederlande |
| Erzeuger: | Bokma |
| Alkohol: | 38% |
| Charakteristik: | Typisch sanft, weich und würzig im Geschmack durch die Verwendung von aromatischen Kräutern wie Angelikawurzel,Süßholz, Sternanis, Gewürznelke, Dill und natürlich Wacholderbeere. |
| Serviervorschläge: | Er eignet sich gut als Digestif, für Cocktails und Longdrinks. |
Zur Herstellung von Jenever wird aus Gerste, Mais und Roggen durch Mälzen, Gären und dreifacher Destillation zunächst ein Malzwein gewonnen. Dieser wird anschließend über Wacholder destilliert. Dadurch erhält der Jenever seinen herzhaften Geschmack.
Allein nach dem Malzweinanteil unterscheidet man den gelben, traditionellen "Oude Jenever" mit seinem hohen Malzanteil von dem weißen, modernen "Jonge Jenever" mit seinem geringeren Malzweinanteil.
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