| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Terre Miroglio srl |
| Anschrift: | Località Carretta, 2 - 12040 Piobesi d'Alba (Cn), Piedmont, Italy |
| Artikel: | 2022 Gavi di Gavi Rastrellino DOCG Bonfante & Chiarle |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Kategorie: | Weißwein trocken |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Erzeuger: | Bonfante & Chiarle |
| Rebsorte: | 100% Cortese |
| Beschreibung: | Strohgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Frisches, intensives Fruchtbouquet, welches durch die Höhenlage des Weinbergs besonders ausgeprägt ist. Trocken und feinnervig. Sehr gute Struktur. Unglaublich facettenreich mit zartem Mandelnachgeschmack im eleganten Abgang. |
| Alkohol: | 13% |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 °C |
| Serviervorschläge: | ZuFischgerichten, aber auch mit Meeresfrüchten und leichten Käsesorten. |
Die Cortese-Trauben für diesen Wein wachsen zum Teil an den Hängen rund um die Stadt Gavi und auf Weinbergen südlich der Stadt Allessandria auf vorwiegend kalk- und tonhaltigen Böden und werden von Hand gelesen.
Dieser im landwirtschaftlichen Betrieb Cà del Rosso in Monterotondo di Gavi hergestellte Wein präsentiert sich sofort als erstklassiger Wein. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionellem Wege, für die Vergärung kommen temperatur-kontrollierte Stahltanks zum Einsatz.
Der Gavi ist mittlerweile durch viele harte Arbeit der Bauern und Investitionen in die Kellereien zu einem prestigeträchtigen Weine, sozusagen dem Chablis Italiens geworden.
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