| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Bürgerspital zum Heiligen Geist |
| Anschrift: | Weingut: Theaterstraße 19, 97070 Würzburg |
| Artikel: | 2022 Würzburger Stein Riesling trocken Qba. VDP.Erste Lage Bürgerspital |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Franken |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Klassifizierung: | Qualitätswein VDP.Erste Lage |
| Erzeuger: | Bürgerspital zum Heiligen Geist |
| Rebsorte: | Riesling |
| Beschreibung: | Feines Bukett von Pfirsich, komplex, mineralisch. |
| Alkohol: | 12,0% |
| Restzucker: | 3,5 g/l |
| Säure: | 7,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Serviervorschläge: | Harmoniert perfekt mit leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten und mit rohem oder mariniertem Fisch und Fleisch. |
| Auszeichnungen: | Franken-Gold, 90 Punkte Falstaff |
Vinifikation: Steillage mit alten Reben, kurze Maischestandzeit, Spontangärung im Holzfass, Feinhefelager im HolzfassLage Würzburger Stein: In der weltbekannten, muschelförmig über Würzburg thronenden Weinlage Würzburger Stein herrscht ein fast mediterranes Klima. Verwitterter Muschelkalk als Sedimentgestein aus dem einstigen Urmeer ist das geologische Ausgangsmaterial, das in einzigartiger Weise den Lagennamen und die Weine mit ihrer besonderen Mineralität prägt. 1665 wurde im Stein der erste Silvaner gepflanzt, 1726 wurde auf fürstliche Anordnung der Steinwein des Bürgerspitals in Bocksbeutel gefüllt. In den Kellern des Weingutes lagert noch heute ein 1540er Würzburger Stein - er gilt als der älteste, authentische Weißwein der Welt.
Das Weingut: Das Bürgerspital Weingut in Würzburg ist ein modernes, der Qualität und Tradition verpflichtetes, fast 700 Jahre altes Spitzenweingut in Franken. Auf 120 Hektar Rebfläche werden in erster Linie die klassischen Rebsorten der Region angebaut. Bekannt ist das Bürgerspital nicht nur durch renommierte Weinlagen, sondern auch als Geburtshaus des Bocksbeutels, dem fränkischen Flaschenoriginal. Das Weingut selbst ist Teil der Stiftung Bürgerspital, deren ursprünglicher Stiftungszweck, die Aufnahme von pflegebedürftigen Menschen, bis heute fortgeführt wird. Mit jeder verkauften Flasche Wein wird das soziale Engagement der Stiftung unterstützt und gefördert.
Das Bürgerspital ist Gründungsmitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Im VDP vereinigen sich die besten Weinerzeuger Deutschlands. Zur Erkennung tragen alle klassifizierten Weine die Kapsel mit dem Traubenadler.
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