| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Borgo Scopeto e Caparzo Srl Società Agricola |
| Anschrift: | Strada Provinciale del Brunello km 1,700 Località Caparzo - 53024 Montalcino (Siena) - Italia |
| Artikel: | 2018 Brunello di Montalcino La Casa Caparzo Toscana |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toscana, Brunello di Montalcino, Weinberg La Casa |
| Kategorie: | Rotwein |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Erzeuger: | Caparzo S.r.l. |
| Rebsorte: | 100% Sangiovese Grosso (Brunello) |
| Alkohol: | 14,0% |
| Restzucker: | <1,0 g/l |
| Säure: | 5,47 g/l |
| Farbe: | Intensives und leuchtendes Rubinrot, das beim Reifen zu Granatrot neigt. |
| Aroma: | Kaftvolles, intensives und sehr differenziertes Bouquet, das anWaldfrüchte, Gewürze und Vanille erinnert. |
| Geschmack: | Am Gaumen trocken, samtig, nachhaltig und gut balanciert. In der Jugend noch geprägt von Frucht und deutlichem Tannin, wird er im Alter sehr weich, rund und harmonisch. Ein sehr vielschichtiger, strukturierter Wein. |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Serviervorschläge: | Ideal zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild, Schmorbraten, reifem Käse. |
Der Weinberg La Casa gehört unbestreitbar zu den besten Lagen. Caparzo war das erste Weingut in Montalcino, das einen Brunello mit Lagenbezeichnung auf den Markt brachte. La Casa war zudem der erste Brunello, der im Barrique-Faß reifte. Insofern war dieser Wein Wegbereiter für viele moderne Brunelli.
Boden: Dränierender Glimmerschiefer- und Lehmboden
Ausbau/Reife: Zwölf Monate in Barrique-Fässern und weitere 24 Monate in 30 hl-Fässern aus französischer Eiche. Danach 15 Monate in der Flasche.
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