| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Chile |
| Unternehmen: | Cooperativa Agricola Pisquera Elqui Ltda. (CAPEL) |
| Anschrift: | Carrión 1586, Independencia, Rm Santiago, Chile |
| Inverkehrbringer: | Chile Wein Import GmbH |
| Anschrift: | Bergheimer Str. 1c, D-53909 Zülpich |
| Artikel: | Capel Pisco 35% Especial Doble Destilado |
| Land: | Chile |
| Region: | Valle de Elqui |
| Erzeuger: | Capel |
| Alkohol: | 35% |
| Serviervorschläge: | Vielfach für Longdrinks und Pisco Sour verwendet oder pur genossen. |
Pisco, der Brandy der Chilenen, ist also ein Destillat aus Trauben. Der Name stammt ab von "Pisku", was in Quechua, (Inka-Sprache) etwa "fliegender Vogel" bedeutet.
Das Elqui-Tal, in dem die Trauben wachsen, liegt inmitten einer der trockensten Wüsten der Welt. Die Felder und Weinberge werden mit Schmelzwasser aus den Anden bewässert.
Pisco Sour, das Nationalgetränk der Chilenen:
6 cl Pisco, 3 cl Zuckersirup, 2 cl Limettensaft, 1 Eiweiß, 4-5 Eiswürfel, Angostura Bitter
Alle Zutaten bis auf Angostura zusammen mit dem Eis in einen Shaker oder Mixer füllen. Kräftig schütteln und in ein Cocktailglas gießen. Nach Belieben noch einige Tropfen Angostura hinzugeben.
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