| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Unternehmen: | Bodegas Sánchez Romate |
| Anschrift: | Calle Lealas, 26-30, 11404, Jerez de la Frontera Cádiz, Spanien |
| Artikel: | Cardenal Mendoza Nebulis Brandy de Jerez |
| Land: | Spanien |
| Region: | Jerez |
| Erzeuger: | Bodegas Sánchez Romate |
| Alkohol: | 40% |
| Charakteristik: | Cardenal Mendoza Nebulis ist das Ergebnis einer weiteren Reifung des 15 Jahre gelagerten Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Clasico in spanischen Eichenfässern. Den Namen „Hnos Nebulis“ (lat. „aus den Wolken“) bekommt er von den Rauchwolken, welche beim Räuchern der 250 Liter-Fässer mit Rebholz der Weinberge entstehen. In diesen veredelten Fässern reift der klassische Cardenal Mendoza Clásico ein zweites Mal. Bei diesem sogenannten Cask Finish entsteht ein besonders rauchiges Aroma. Durch das Auslassen der Kältefiltration bleiben die eleganten Eigenschaften des Brandys vollständig erhalten. |
| Aroma: | In der Nase gewinnen die anfänglich sanften, rauchigen Noten mit der Zeit an Intensivität. |
| Geschmack: | Auf der Zunge findet sich eine würzige, ausgewogene Komposition von frischem Tabak und Noten aus der eleganten Räucherung des Rebholzes. Am Gaumen herrscht eine perfekte Balance aus würzigen Noten des frischen Tabaks und elegante Raucharomen der Rebstöcke. |
| Besonderheit: | Nicht kühlgefiltert. |
| Serviervorschläge: | Geniessen Sie ihn pur in Ihrem Brandyglas. Für ein intensiveres Aroma und ein besonderes geschmackliches Empfinden servieren Sie den Nebulis auf Eis. |
Die Familie Sánchez Romate widmet sich seit mehr als 240 Jahren der Veredelung von Weinen und ist eines der wenigen Weingüter im südspanischen Jerez, das sich nach wie vor in Familienbesitz befindet. Mit feinsten Weinbränden und in veredelten, spanischen Eichenfässern findet in Jerez de la Frontera, dem Herzen des renommierten Sherry-Anbaugebietes in Andalusien, die Herstellung der besten Weine und Brandys statt. 1887 kreierte die vierte Generation der Familie Sánchez Romate einen exklusiven Brandy in Anlehnung an Kardinal Don Pedro González de Mendoza. Heute wird Cardenal Mendoza aufgrund seines außergewöhnlichen Geschmacks weltweit geschätzt und trägt mit Stolz die geschützte Herkunftsbezeichnung Brandy de Jerez.
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