| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Vinicole Edmond de Rothschild |
| Anschrift: | Listrac-Médoc, 33480 France |
| Artikel: | 2022 Château Clarke Merle Blanc Baron Edmond de Rothschild |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Bordeaux |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Klassifizierung: | AOP |
| Erzeuger: | Château Clarke |
| Rebsorte: | 70% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris, 10% Muscadelle, 10% Sémillon |
| Beschreibung: | Eine seltene weiße Médoc-Cuvée mit einem subtilen und komplexen Bouquet verbindet Mineralik mit Noten von kandierten Früchten. Der anteilige Ausbau im Barrique verleiht ihr zudem feine würzige Noten. |
| Alkohol: | 13,5% |
| Aroma: | Der Le Merle Blanc de Château Clarke 2022 präsentiert sich in der ersten Nase delikat, mit subtilen Aromen von weißen Blüten, saftiger Birne und weißem Pfeffer. Im weiteren Verlauf kommen mineralische und mentholhaltige Noten zum Vorschein, die seine bereits beeindruckende Komplexität noch verstärken. |
| Geschmack: | Am Gaumen ist der Wein vollmundig und reichhaltig, aber durch eine erfrischende Lebendigkeit ausgeglichen. Der Wein ist lang und feine Holznoten spiegeln seine perfekt beherrschte Reifung wider. |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Serviervorschläge: | Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Salat und weißem Fleisch.Die Wahl des Sommeliers:Dieser seltene Weißwein aus dem Médoc passt hervorragend zu Jakobsmuscheln oder zum Brie de Meaux Fermier Nature AOP aus dem Familienbetrieb. |
| Auszeichnungen: | 91 Punkte - DECANTER GEORGIE HINDLE 202393 Punkte - JANE ANSON 2023 |
Weinbereitung: Direktes Pressen, kaltes Absetzen, Gärung und Reifung auf dem Hefesatz. Behandlung durch Schwerkraft, in kleinen Chargen. An jede Charge angepasster Weinbereitungsprozess. Automatische Thermoregulierung.Reifung: 35% in neuen Fässern, 15% in zweitbefüllten Fässern, der Rest in Edelstahltanks.Dauer: 6 Monate.Produktion: 24 000 Flaschen.
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