| Zutaten/Allergene | |
| E-Nummern: | E220 |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Cheval Quancard |
| Anschrift: | La Mouline 4, rue du Carbouney BP 36 - 33565 CARBON BLANC CEDEX France |
| Artikel: | 2019 Château Franc Pipeau Grand Cru AC Saint-Émilion Cheval Quancard |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Bordeaux, Saint-Émilion |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | Grand Cru AC |
| Erzeuger: | Cheval Quancard |
| Rebsorte: | 75% Merlot, 25% Cabernet Franc |
| Alkohol: | 14,0% |
| Farbe: | Sehr schöne, intensiv leuchtende rubinrote Farbe. |
| Aroma: | Dieser Wein verströmt ein sehr intensives und komplexes Bukett, das von Noten frischer Früchte und dezenten Holztönen geprägt ist. |
| Geschmack: | Nach einem geradlinigen Auftakt bietet der Wein einen ausgewogenen Gaumen mit schön eingebundenen Tanninen, denen jegliche Aggressivität fehlt. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Perfekt zu Geflügel, gebratenem Wildgeflügel, Wildente oder zu Käse wie Brie de Meaux, Edamer oder Emmentaler. |
Weinausbau:In wärmeregulierten Edelstahltanks mit anschließend 15 monatigem Ausbau in Eichenfässern (alljährlich wird die Hälfte des Faßbestands erneuert).
Das Weingut:Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Bertrand mit Leidenschaft dem Weinbau und der Weinbereitung. Heute haben Jacques Bertrand und seine Kinder dieses Know-How, eine gelungene Mischung aus Moderne und Tradition, zur Perfektion gebracht. In der Außenwirtschaft werden strenge Ausleseverfahren angewendet: Ausbrechen junger Triebe, Ausdünnen der Blüten und Läubeln sorgen für natürliche Ertragsminderung und qualitativ hochwertiges Lesegut. Die handgelesenen Trauben werden vor dem Einmaischen noch auf einem Sondertisch verlesen.
Terroirs:Lehm-Kalkboden und Sand-Kiesboden
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