| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite und Milch |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Neuseeland |
| Unternehmen: | Cloudy Bay |
| Anschrift: | General Enquiries: Jacksons Road (P.O. Box 376) Blenheim - New Zealand 7240 |
| Inverkehrbringer: | MHCS |
| Anschrift: | 9 Avenue de Champagne, 51207 Epernay, France |
| Artikel: | 2021 Cloudy BayChardonnay |
| Land: | Neuseeland |
| Anbaugebiet: | Marlborough |
| Kategorie: | Weißwein trocken |
| Erzeuger: | Cloudy Bay |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Alkohol: | 13,5% |
| Säure: | 6,51 g/l |
| Aroma: | In der Nase offen, mit ausdrucksstarken Noten von Steinobst, Obstgartenblüten und subtilen Noten von Crème pâtissière und Haselnüssen. |
| Geschmack: | Am Gaumen ist er straff und lebendig, mit der Frische von Zitrusfrüchten, die einen Kern aus Conference-Birne und weißer Nektarine umrahmen. Ein Hauch von gut integrierter gerösteter Eiche verschmilzt mit Schichten herzhafter Textur und führt zu einem langen und eleganten Abgang. |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Serviervorschläge: | Würzige Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Tomaten und Paprika, weicher Kuhmilchkäse, Sahnesoßen, Zitrusfrüchte, Knoblauch, Rauch, Holzkohlegrill.Besonders empfehlenswert zu: Spaghetti vongole, geräucherter Aubergine und gegrillten Fladenbroten. |
Cloudy Bay besitzt ein Sortiment von exzellenten, hochklassigenWeinen, die die Reinheit und Intensität der fruchtigen, natürlichen Aromen von Marlborough perfekt ausdrücken. Cloudy Bay war eines der ersten Weingüter in Marlborough und ist anerkannter Wegbereiter für den internationalen Erfolg neuseeländischer Weine.
Weinberge:Die Chardonnay Lagen befinden sich sowohl auf den warmen, steinigen Schwemmlandböden des zentralen Wairau-Flusstales, als auch auf den kühleren Tonböden der Southern Valleys. Diese Unterschiede in der Bodenbeschaffenheit ermöglichen es dem Weingut, verschiedene Ausdrucksformen der Rebsorte zu schaffen, die sich zu einem vollständigen und ausgewogenen Wein zusammenfügen.Vinifikation:Nach sanftem Abpressen wurde der Traubensaft abgesetzt und abgefüllt, bevor er in französische Eichenfässer umgefüllt wurde (davon 15 Prozent neue Fässer) und neue 6-Kiloliter Cuves. Die Hälfte der Partien wurde in Fässer mit vollen Trubteilen gefüll. Nach Abschluss der Fermentation reifte der Chardonnay weitere 11 Monate, bevor er assembliert wurde. 100% des Weins durchliefen eine malolaktische Fermentation.
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