| Weitere Angaben |
| Ursprungsland: | Irland (Republik Irland) |
| Unternehmen: | Origin Spirits Ireland Ltd. |
| Anschrift: | Seskin Kilsheelan Co. Tipperary |
| Inverkehrbringer: | Alba Import oHG |
| Anschrift: | Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, Deutschland |
| Artikel: | Currach Single Malt Irish Whiskey Kombu Seaweed Cask Finish |
| Land: | Irland |
| Region: | Skibbereen |
| Whisk(e)y-Typ: | Single Malt Whiskey |
| Erzeuger: | Origin Spirits |
| Fass: | Ex-Bourbon Fässer; anschließend 3-monatiges Finish in Virgin Oak Fässern, die mit Atlantic Kombu Seaweed ausgebrannt wurden. |
| Alkohol: | 46% |
| Charakteristik: | Dreifach destilliert in Copper Pot Stills aus GMO-freier Gerste von Farmern aus dem Süden Irlands. |
| Farbe: | Bernsteingold |
| Aroma: | Toffee und Rosinen mit einem Hauch von Mandeln, unterlegt mit einem Aroma von geröstetem Kombu. |
| Geschmack: | Arabischer Röstkaffee mit Noten von gesalzenem Karamell und dunkler Schokolade, ergänzt durch nussige, erdige, leicht geräucherte und Umami-Noten. |
| Abgang: | Dunkle und reichhaltige Aromen verblassen und hinterlassen einen anhaltenden und zartsüßen maritimen Abgang. |
| Besonderheit: | Non chill-filtered, natural colour. |
| Serviervorschläge: | Als Begleiter zu Speisen wie Fischgerichten und Meeresfrüchten, aber auch zu kräftigen Fleischaromen perfekt. |
Kombu Seaweed ist ein essbarer Seetang, sanft salzig, leicht süß und reich an Umami (neben süß, sauer, salzig und bitter die fünfte Qualität des Geschmackssinnes). Besser bekannt als Zutat in der asiatischen Küche, wird er aber auch in langer Tradition in Irland geerntet und in Speisen verarbeitet. Das Ausbrennen mit Kombu gibt den Fässern einen feinen Umami Duft, der sich im Whiskey zu einer Fusion von Land und Meer entwickelt. Das Ergebnis ist ein Irish Single Malt Whiskey, der polarisiert. Er wird sicher nicht „everyone‘s darling“, will es aber auch nicht sein. Er steht für sich.
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