| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Az. Agr. Cà dei Frati |
| Anschrift: | Via Frati, 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS) |
| Artikel: | 2021 Brolettino Lugana DOC Cà dei Frati |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Lombardei, Sirmione am Gardasee |
| Kategorie: | Weisswein |
| Klassifizierung: | DOC Lugana |
| Erzeuger: | Cà dei Frati |
| Rebsorte: | 100 % Turbiana |
| Alkohol: | 13% |
| Säure: | 6,6 g/l |
| Charakteristik: | Ein gut strukturierter Wein mit großer Alterungsfähigkeit. Beim Genuss kommt seine Komplexität zum Vorschein. |
| Farbe: | Goldgelb |
| Aroma: | In der Nase zeigen sich zarte Noten von reifen Früchten, Pfirsichen, gelben Äpfeln, Teerosen mit frischen und Balsamico-Noten. |
| Geschmack: | Am Gaumen ist er vollmundig und gut strukturiert, begleitet von guter Säure und ausgeprägter Würze, die den Gaumen vollständig umhüllen und ihn mit wunderbaren Aromen verwöhnen. |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Serviervorschläge: | Ideal für Wintersuppen, Hülsenfrüchte und Pasta mit hellen Saucen, weißem Fleisch und Geflügel, mittelscharfen Käsesorten und zu lang und üppig gekochten Fischen und Krustentieren sowie eher mildem Käse. |
Der Wein wird nur von voll ausgereiften Trauben aus den besten Weinbergslagen mit alten Rebstöcken gewonnen. Die Ernte findet oft sehr spät - etwa Mitte Oktober - statt.Vinifikation: Zunächst Edelstahl, dann BarriquesMalolaktische Gärung: im BarriquefassAusbau und Reifung: 6 Monate im Barriquefass, der Rest im Stahltank, gefolgt von 3 Monaten Flaschenreifung
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