| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Az. Agr. Cà dei Frati |
| Anschrift: | Via Frati, 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS) |
| Artikel: | 2015 Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG Cà dei Frati |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Veneto, Valpolicella, Vigneto di Luxinum in Pian di Castagné |
| Kategorie: | Rotwein |
| Klassifizierung: | DOCG-Anbaugebiet Amarone |
| Erzeuger: | Cà dei Frati |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina |
| Beschreibung: | Intensives Rubinrot. Kräftiger Duft mit üppigen Fruchtnoten. Liebliche Sauerkirschen verschmelzen mit Schokolade zu würziger Süße. Blumige Nuancen, kräftige Aromen aus balsamischen Noten, Sternanis und wilder Minze. Tertiäraromen wie süßer Tabak und Kaffee. Langer Abgang mit ausgeprägten Nuancen. |
| Alkohol: | 16% |
| Restzucker: | 8,1 g/l |
| Säure: | 6,9 g/l |
| Besonderheit: | Der Wein weist trotz seiner Kraft und Fülle einen eigenen elegantenCharakter auf. Ein Wein mit hervorragendem Alterungspotential. |
| Serviervorschläge: | Ideal zu gereiftem Käse, Schmorbraten, Wild und lang kochenden Fleischgerichten. |
Ausbau/Reife:Die Trauben werden 4 Monate lang in Kisten getrocknet. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit langem Schalenkontakt; malolaktische Gärung.Der Ausbau erfolgt für 24 Monate im Holzfass, 12 Monate im Edelstahlfass und 24 Monate auf der Flasche.
Kommentar