| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Az. Agr. Cà dei Frati |
| Anschrift: | Via Frati, 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS) |
| Artikel: | 2016 Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG Cà dei Frati |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Veneto, Valpolicella, Vigneto di Luxinum in Pian di Castagné |
| Kategorie: | Rotwein |
| Klassifizierung: | DOCG-Anbaugebiet Amarone |
| Erzeuger: | Cà dei Frati |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina |
| Beschreibung: | Intensives RubinrotKräftiger Duft mit üppigen Fruchtnoten. Liebliche Sauerkirschen ver-schmelzen mit Schokolade zu würziger Süße. Blumige Nuancen,kräftige Aromen aus balsamischen Noten, Sternanis und wilder Minze. Tertiäraromen wie süßer Tabak und Kaffee. Langer Abgang mit ausgeprägten Nuancen. |
| Alkohol: | 16% |
| Besonderheit: | Der Wein weist trotz seiner Kraft und Fülle einen eigenen elegantenCharakter auf. Ein Wein mit hervorragendem Alterungspotential. |
| Serviervorschläge: | Ideal zu gereiftem Käse, Schmorbraten, Wild und lang kochenden Fleischgerichten. |
Ausbau/Reife:Die Trauben werden 4 Monate lang in Kisten getrocknet. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit langem Schalenkontakt; malolaktische Gärung.Der Ausbau erfolgt für 24 Monate im Holzfass, 12 Monate im Edelstahlfass und 24 Monate auf der Flasche.
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