| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | De Ladoucette |
| Anschrift: | Château du Nozet, 58150 Pouilly-sur-Loire, Frankreich |
| Artikel: | 2019 Baron de L, AOC Pouilly-Fumé Château du Nozet, Baron de Ladoucette |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Loire |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Klassifizierung: | Appellation Pouilly-Fumé Contrôlée |
| Erzeuger: | Château du Nozet, Baron de Ladoucette |
| Rebsorte: | 100 % Sauvignon Blanc |
| Beschreibung: | Strahlendes Gelb mit einem markant floralen Duft und Anklängen von Holunder, Cassis und Kräutern. Die Reife ist in der Nase präsent mit einem dezenten Krokant-Ton, der sich gut in die Aromen einfügt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer wunderbaren Frische und einer lebendigen Frucht. Wundervoll harmonisch und ausgeglichen! |
| Alkohol: | 13,5% |
| Trinktemperatur: | 9 - 11 °C |
| Serviervorschläge: | Zu gegrillten Meeresfrüchten, gebratenem Geflügelfleisch, geräuchertem Lachs mit einem Ingwer-Sesam Dressing oder Carpaccio von der Jacobsmuschel mit pikantem Dressing. Ein milder Weißschimmelkäse z.B. Colombier passt ebenso sehr gut dazu. |
Wie schreibt Manfred Tement, Star-Winzer aus der Steiermark, so treffend: „Nicht nur ein französischer Kultwein, sondern einer der besten und begehrtesten Sauvignon Blanc überhaupt. Sein trockener, mineralisch-würziger Charakter hat Produzenten in aller Welt beeinflusst.“
Anbaugebiet LoireÜber weite Strecken strömt die Loire durch eine in ihrem Wesen zutiefst französische Landschaft. Pouilly-Fumé, am Oberlauf der Loire südlich von Orléans gelegen, ist mit Sancerre hauptverantwortlich für den großen Erfolg der Loire-Weine in aller Welt. Die Winzer dieser Region waren maßgeblich an der Entwicklung der modernen Geschmacksrichtung beim Weißwein beteiligt.
Region Pouilly-FuméDie kommunale Appellation Pouilly-Fumé liegt am oberen Lauf der Loire südöstlich von Orléans in Zentralfrankreich. Der Bereich umfasst über 1.000 Hektar Rebfläche in sieben Gemeinden. Der Name bildet sich aus der am rechten Loire-Ufer liegenden Stadt Pouilly sur Loire und dem Attribut Fumé (Rauch). Dies verweist auf den Kalk- und Feuerstein-Boden (Fusil) und nach anderer Version auch auf die Farbe der Beeren, die während der Reife mit einer rauchfarbenen, grauen Schicht überzogen sind.
BodenartLehm- und siliziumreiche Böden, Mergel auf einer Schicht Muschelkalk
Erzeuger De LadoucetteDort wo die Loire eine der reizvollsten Landschaften Frankreichs durchfließt, vorbei an großartigen Schlössern, befindet sich das berühmte Château du Nozet des Baron de Ladoucette. Seit 1787 in Familienbesitz, übernahm Baron Patrick de Ladoucette 1972 das schon immer größte Weingut in Pouilly-sur-Loire und brachte es mit neuen Ideen auf Erfolgskurs. Das Weingut besitzt 100 Hektar Weinberge, die in 12 Parzellen aufgeteilt sind. Jede Parzelle wird separat gekeltert und ausgebaut. Dies ermöglicht ein gleichbleibend hohes Niveau der reinsortigen Cuvées. Den Einsatz von Barriques hält Ladoucette für wenig sinnvoll. Alle Weine werden im Edelstahltank ausgebaut.
Die berühmtesten Weine von de Ladoucette sind zweifelsohne der 1972 zum ersten Mal gekelterte Baron de L sowie Pouilly-Fumé und Sancerre. De Ladoucette ist auf der ganzen Welt zu einem Synonym für feinste Weißweine von der Loire geworden.
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