| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Maison Ruinart |
| Anschrift: | 4, rue des crayères 51100 Reims France |
| Artikel: | 2010 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Reims |
| Kategorie: | Champagner, trocken |
| Erzeuger: | Maison Ruinart |
| Jahrgang | 2010 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Alkohol: | 12,5% |
| Farbe: | Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen |
| Aroma: | Die erste Nase enthüllt eine pudrige, blumige und mineralische Note, die an die Chypre-Welt der Parfümerie erinnert. In der zweiten Nase finden sich Röst- und Gewürznoten wie Muskatnuss, geröstete Haselnüsse und Mandeln sowie ein Hauch von Kaffee. |
| Geschmack: | Die Aromen von Feigenblättern vermischen sich im Mund mit Noten von schwarzem Tee und frischen Gewürzen. Ein lang anhaltender, frischer Abgang wird von einer eleganten Bitterkeit unterstrichen. |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Serviervorschläge: | Zu würzigen Bratengerichten wie Black Pork Tenderloin oder zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten wie geräuchertem blauen Hummer. |
| Dosage: | 4 g/l |
Original Verkostungsnotiz
2010 ein Jahr der KontrasteNach einem sehr kalten Winter war das Jahr 2010 durch einen trockenen Frühsommer und einen regnerischen August gekennzeichnet. Die Weinlese begann am 15. August. Bei der Verkostung der Grundweine überraschten die Chardonnays des Jahrgangs 2010 durch ihre Reichhaltigkeit. Eine Ausgewogenheit, die es dem Önologenteam ermöglichte, sein ganzes Know-how in der Assemblage zum Ausdruck zu bringen. Das war das Versprechen eines großen Jahrgangs.
Der Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 wird ausschließlich aus Grand Cru Chardonnays hergestellt, die zu 90 % an der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly und Cramant) und zu 10 % in der Montagne de Reims (Sillery) angebaut werden. Diese ikonische Rebsorte spiegelt die reiche Vielfalt der Terroirs in der Champagne wider und ist in allen Cuvées von Maison Ruinart vertreten.
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