| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Unternehmen: | Bodega ENATE |
| Anschrift: | Avenida de las Artes, 1; 22314 Salas Bajas, Huesca, Spanien |
| Artikel: | 2019 Cabernet Sauvignon - Merlot Enate |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Somontano |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | DO |
| Erzeuger: | Enate |
| Rebsorte: | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Beschreibung: | Leuchtender Rubinton. Saftig, geschmeidig, elegante Aromen von Brombeere und Johannisbeere, ein Hauch von Vanille, sehr attraktiv und harmonisch, ein Klassiker. |
| Alkohol: | 15% |
| Restzucker: | 2,9 g/l |
| Säure: | 5,6 g/l |
| Serviervorschläge: | Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Nudelgerichte mit Tomatensoße, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen, milde Käsesorten. |
| Auszeichnungen: | Mundus Vini:Gold (Jg. 2018)Weinwirtschaft:Top 100 Rotwein des Jahres - Platz 21 (Jg. 2017)Mundus Vini:Gold (Jg. 2016) |
Vinifikation: Die Reben des Cabernet und Merlot stehen auf sandigen Kalksteinböden. Der Merlot wurde zuerst geerntet und entrappt. Beide Sorten wurden anschließend separat bei 24 °C in Edelstahl vergoren. Die Reifung und ´Verheiratung´ des Blends wurde anschließend über 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche vollzogen.Das Weingut: Enate ist einer der großen Namen für spanischen Wein. Die Bodega liegt in einer noch wenig bekannten, aber sehr traditionsreichen Weinregion: im Somontano, was soviel bedeutet wie ´zu Füssen der Berge´, hier also am Fuß der Pyrenäen. Der Name der Weine ist entlehnt von dem kleinen Dorf Enate, dasin der Nähe von Barbastro liegt, wo sich der größte Teil der Weinberge der Bodega befinden. Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt.
Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert, bestens ausgebildet.
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