| Weitere Angaben |
| Ursprungsland: | Irland (Republik Irland) |
| Unternehmen: | Glendalough Irish Whiskey Ltd. |
| Anschrift: | Unit 9, Newtown Business & Enterprise Park, Newtownmountkennedy, Co. Wicklow Ireland |
| Artikel: | Glendalough Grand Cru Burgundy Cask Barrel Finish |
| Land: | Irland |
| Whisk(e)y-Typ: | Irish Single Malt Whiskey |
| Destille: | Glendalough |
| Abfüller: | Glendalough Distillery |
| Fass: | First-fill Bourbon Fass, Finish in Grand Cru Burgunder-Fass. |
| Alkohol: | 42% |
| Charakteristik: | Sanfte, süße Grundlage von Vanille, Honig- und Karamellaromen, reiche Beerennoten, eine leichte Erdigkeit und wunderbar komplexe holzige Gewürze von französischer Eiche. |
| Auszeichnungen: | Irish Whiskey Masters: Goldmedaille |
Die Geschichte der Glendalough Distillery ist die Geschichte von fünf Freunden aus Dublin, die ihre regulären Jobs aufgaben, um die Dominanz der fünf großen irischen Destillerien zu durchbrechen und die handwerkliche Brennerkunst Irlands zu neuem Leben zu erwecken. Dafür wählten sie einen sagenumwobenen Ort: Glendalough – das „Tal der zwei Seen“. Es liegt im County Wicklow, das auch als „Garten Irlands“ bezeichnet wird. Hier legte der berühmte Mönch St. Kevin den Grundstein für die Christianisierung Irlands. Gut 1.400 Jahre später ist das wildromantische Tal die perfekte Kulisse für die erste „Craft Distillery“ Irlands. Die Mission: Die letzten 100 Jahre, in nur zu oft beliebige Blends den Ton angegeben hatten, vergessen zu machen und wieder den Stil der großen alten Destillate zu lancieren, die den irischen Whiskey einst berühmt machten. Alle Destillate werden in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert, mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First Fill Bourbonfässern gereift. Das Finish erfolgt individuell in weiteren Fässern.
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