| Zutaten/Allergene |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Unternehmen: | GONZÁLEZ BYASS JEREZ S.L.U. |
| Anschrift: | Manuel María González, 12; 11403 Jerez de la Frontera Cádiz |
| Artikel: | González Byass Del Duque |
| Land: | Spanien |
| Region: | Jerez |
| Kategorie: | Sherry, trocken |
| Klassifizierung: | D.O. Jerez |
| Erzeuger: | Bodegas González Byass |
| Rebsorte: | 100% Palomino |
| Alkohol: | 21,5% |
| Restzucker: | weniger als 5 g/l |
| Säure: | 4,7 g/l |
| Charakteristik: | Mit intensiven Aromen, die auf sein Altern unter der "Flor" Hefe zurückzuführen ist. Noten von Trockenfrüchten und stattlichem Holz. Trocken und lebhaft auf dem Gaumen und mit einem sehr langen, aromatischen und gut strukturierten Abgang. Hoch konzentriert und komplex. |
| Farbe: | Dunkles Gold |
| Besonderheit: | 30 Jahre im traditionellen Solera-System in amerikanischen Eichenfässern gereift. |
| Trinktemperatur: | Raumtemperatur |
| Serviervorschläge: | Perfekt mit Parmesan und anderen reifen Käsesorten. |
Gonzáles Byass wurde in Jerez im Jahr 1835 von Manuel Maria Gonzáles gegründet. Am Jugendalter von 23 beschloss er, sich der Produktion von und Kommerzialisierung von Sherryweinen und Branntwein zu widmen, im Jahr 1844 wurden die ersten Fässer Tio Pepe nach London exportiert. Tio Pepe wurde zu Ehren des Onkels des Gründers, José Ángels benannt. Dann wurde der Distributor des Vereinigten Königreichs Robert Blake Byass im Jahr 1855 zum Partner der Gesellschaft gemacht, um Verbindungen mit dem Vereinigten Königreich, der Nummer eins am Markt für Sherryweine zu stärken. Heutzutage wird die Gesellschaft bereits in der fünften Generation von der Gonzáles Familie geführt. Gonzáles Byass widmet sich seit Beginn der Produktion und Kommerzialisierung von Premium Sherryweinen und Spirituosen. Die Firma hat einen speziellen Fokus auf die Produktion von seltenen alten Weinen, die mehr als 30 Jahre in ihren alten Kellern lagern. Diese "Soleras Exclusivas" können als das uns von Gonzáles Byass überlassene Erbe von Jerez betrachtet werden. Die Solera von Del Duque wurde mit 16 vom Duke of Medinaceli im Jahr 1835 gekauften Fässern begonnen.
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