| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Unternehmen: | Bodegas Williams & Humbert, S.A. |
| Anschrift: | Ctra. Nacional IV - Km 641, 11408 Jerez de la Frontera - Provinz Cádiz |
| Artikel: | Gran Duque de Alba Solera Gran Reserva Brandy de Jerez |
| Land: | Spanien |
| Region: | Jerez |
| Klassifizierung: | Solera Gran Reserva |
| Erzeuger: | Williams & Humbert |
| Alkohol: | 40% |
| Farbe: | Mahagonifarbe mit goldenen Tönen. |
| Aroma: | Komplexes Aroma nach Weinester mit weitreichenden Balsamico-Nuancen lassen seine lange und adäquate Holzlagerung erkennen. |
| Geschmack: | Am Gaumen leicht süffig, zart und vollmundig, mit gerösteter Note und einem Hauch Vanille. Langer und gefälliger Abgang. |
| Trinktemperatur: | Bei Zimmertemperaturoder leicht angewärmt zwischen den Handflächen in einem sehr dünnen Brandyschwenker. |
| Serviervorschläge: | Perfekt nach dem Essen zu genießen. |
Destillierung in Destillierkolben bei 65º C, um ausgezeichnete “holandas” zu erhalten. Die außergewöhnlichen Charakterisitka dieses Brandys sind das Ergebnis einer minuziösen Selektion der Herstellungsgrundstoffe. Die Auswahl exzellenter Weißweine auf Basis der “Palomino” und “Airen” Traubenarten, eine frühe Destillierung und die Methode stellen entscheidende Faktoren für die Endqualität der Destillate (“holandas”) dar. Diese altern in amerikanischen Roteichen-Fässern (“Botas”), die vorher einen “Oloroso” Wein enthielten. Es folgt das traditionelle “Criaderas” und “Solera” System mit Einstieg in der zehnten “Criadera”. Dies wird fortgeführt bis hin zur “Solera“. Es wird eine rigorose Kontrolle der Volumina der “Sacas” (Entnahmen) vorgenommen, um das Alter des Brandys konstant zu halten.
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