| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Österreich |
| Unternehmen: | Brennerei Guglhof - Anton Vogl |
| Anschrift: | Henry W. Davisstrasse 13A, 5400 Hallein Salzburg/Österreich |
| Artikel: | Guglhof Marillenbrand Reserve 2020 |
| Land: | Österreich |
| Region: | Salzburg |
| Klassifizierung: | Obstbrand |
| Erzeuger: | Brennerei Guglhof |
| Jahrgang | 2020 |
| Fruchtsorte: | Marille / Aprikose. Es werden ausschließlich die alten und ertragsschwachen Fruchtsorten, wie Rosenmarille & Klosterneuburger verarbeitet, da diese Früchte in der Vollreife das beste und feinste Aroma enthalten. Die Früchte stammen von Vertragsobstbauern aus der Wachau & Kremstal. |
| Alkohol: | 41% |
| Aroma: | Tolle Nase mit konzentrierter Frucht, sehr sortentypisch. |
| Geschmack: | Am Gaumen dicht und stoffig, weich, saftig, runder Körper, ausgewogen, fleischig, schöne Struktur, charaktervoll mit viel Biss, tolle Struktur, sehr intensiv, gute Länge und viel Substanz. |
Südlich von Salzburg, in der alten Salinenstadt Hallein, liegt die älteste Brennerei des Landes. Der Guglhof wurde im Jahre 1641 errichtet. Er wird seit Generationen als Familienbetrieb geführt.
MarilleEntspricht ein Jahrgang nicht den hohen Qualitätsansprüchen werden in diesem Jahr keine Früchte verarbeitet.
Die aromaschonende Gärung erfolgt ausschließlich in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern. Gebrannt wird nach dem althergebrachten Brennverfahren, nämlich Abbrennen der vergorenen Maische in kleinen Kupferbrennblasen zu Raubrand und das nochmalige Brennen zu Feinbrand. Es wird weder zur Maische noch zum Destillat Zucker zugesetzt. Nach der Reifezeit im Keller, werden die limitierten Editionen von Hand in die klassische Guglhof-Flasche abgefüllt. Viele Prämierungen zeugen von hoher Qualität.
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