| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Weingut Hans Rottensteiner |
| Anschrift: | Sarntaler Straße, 1A, 39100 Bozen, Südtirol, Italien |
| Artikel: | 2022 Edelvernatsch - Vigna Kristplonerhof DOC Hans Rottensteiner Südtirol |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | DOC |
| Erzeuger: | Hans Rottensteiner |
| Rebsorte: | 100% Vernatsch |
| Beschreibung: | Der „Kristplonerhof“ ist ein süffiger und fruchtiger Wein, mit Noten von Veilchen, Kirsche und Bittermandel, jedoch auch mit einer guten Struktur. |
| Alkohol: | 13,0% |
| Restzucker: | 2,3 g/l |
| Säure: | 4,0 g/l |
| Trinktemperatur: | 15 °C |
| Serviervorschläge: | Er ist äußerst vielseitig, kombinierbar mit Vorspeisen und Hauptspeisen aller Art bis hin zu gebratenem Fleisch. Besonders gut schmeckt er in fröhlicher Runde, vielleicht zu einem guten Tiroler Speckbrettl. |
Geschichte: Der Vernatsch ist einer der traditionsreichsten Weine Südtirols und erfreut sich in letzter Zeit zunehmender Beliebtheit und Anerkennung als Qualitätswein.Herkunft: Der Rottensteiner Vernatsch stammt ausschließlich von Trauben des Kristplonerhofes. Der Hof liegt in Guntschna, an den Hängen des Tschöggelberges, mit südöstlicher Ausrichtung und lockeren Porphyrböden und wird von Evi, der ältesten Tochter der Familie bewirtschaftet.Seit dem Jahrgang 2016 trägt dieser Wein die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Vigna“, welche für eingetragene Kleinstlagen steht.Ausbau: Der Wein wird bei 25°C vergoren und anschließend im Stahltank ausgebaut.
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