| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Weingut Hans Rottensteiner |
| Anschrift: | Sarntaler Straße, 1A, 39100 Bozen, Südtirol, Italien |
| Artikel: | 2022 Kalterersee Auslese DOC Hans Rottensteiner Südtirol |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | Auslese DOC |
| Erzeuger: | Hans Rottensteiner |
| Rebsorte: | 100% Vernatsch |
| Beschreibung: | Ein leichter Wein, sehr ansprechend, fruchtig und elegant. |
| Alkohol: | 13,0% |
| Restzucker: | 1,3 g/l |
| Säure: | 4,3 g/l |
| Trinktemperatur: | 15 °C |
| Serviervorschläge: | So wie alle Vernatsch-Weine ist auch der Kalterersee Auslese vielseitig einsetzbar. Er passt sehr gut zu Vorspeisen, Geflügel, weißem und rotem Fleisch und besonders zur traditionellen Südtiroler „Marende“. |
Geschichte: Der Kalterersee Auslese ist einer der bekanntesten Südtiroler Weine und inzwischen qualitativ weit besser als sein Ruf. Seine Zeit als Massenwein ist vorbei und der Kalterersee ist zu einem leichten, fruchtigen und eleganten Rotwein geworden. Für die Auslese werden nur die besten Trauben der Zone verwendet und ein strenges DOC-Reglement wacht über diesen Wein.Herkunft: Die Vernatsch-Trauben für diesen Wein stammen vom Nussbaumerhof in Missian.Ausbau: Nach einer Gärung bei 25°C wird der Kalterersee im Stahltank ausgebaut.
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