| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Ernährungshinweise | |
| Ernährungsart: | Vegan |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Österreich |
| Unternehmen: | Weingut Heinrich GmbH |
| Anschrift: | Baumgarten 60, 7122 Gols Österreich |
| Artikel: | 2021 Graue Freyheit Heinrich Burgenland |
| Land: | Österreich |
| Anbaugebiet: | Burgenland, Neusiedler See |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Erzeuger: | Heinrich |
| Beschreibung: | Maischevergoren, fern von grau, hefetrüb - aber ungetrübte Freude und direkt aus Fass und Amphore. Bedingt durch die Herkunft aus Schiefer- und Kalklagen ist sie eine außergewöhnliche Interpretation der Sorten Pinot blanc und Pinot gris mit Unterstützung von Chardonnay. |
| Alkohol: | 12,5% |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Säure: | 6,3 g/l |
| Geschmack: | Hagebutte gepaart mit feiner Kräuterwürze, finessenreich voll Kühle und Spannung mit Gerbstoffen uns salzigem Finish. |
| Trinktemperatur: | 11 °C |
Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese Anfang bis Mitte September, spontane Gärung, größtenteils zwei Wochen auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. Biologischer Säureabbau, 13 Monate in Amphoren und im gebrauchten großen Eichenfass auf der eigenen Hefe gereift.
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