| Weitere Angaben |
| Ursprungsland: | Kanada |
| Unternehmen: | Pernod Ricard USA |
| Anschrift: | 100 Manhattanville Rd #4, Purchase, NY 10577 Vereinigte Staaten |
| Inverkehrbringer: | Borco-Marken-Import |
| Anschrift: | Winsbergring 12-22, 22525 Hamburg |
| Artikel: | J.P. Wiser's 18 Years Old |
| Land: | Kanada |
| Whisk(e)y-Typ: | Canadian Whisky |
| Erzeuger: | J.P. Wiser |
| Alter: | Mindestens 18 Jahre |
| Destilliert: | 2-fach destilliert in Column Still |
| Fass: | Ex-Canadian |
| Alkohol: | 40% |
| Charakteristik: | "Qualität braucht seine Zeit!Dies war stets der Leitspruch von J.P. Wiser, der hier seinen intensiven Ausdruck findet.Zeit bedeutet im Whiskybereich während der Alterung auch eine Abgabe des Whiskys an die Engel; den sogenannten "Angel Share". Das Aroma grüner Äpfel und Holz bestimmt das Geschmacksprofil dieses mit diversen Awards prämierten Whiskys, ohne einen der Aromata zu wenig Spielraum einzuräumen. Dr. Don Livermore, der aktuelle Master Blender der Hiram and Walker Destillerie, sagt kurz und knapp: "So muss Whisky den Engeln schmecken!" |
| Farbe: | Dunkles Herbstlaub |
| Aroma: | Grüner Apfel, neues Holz, Fichte, Aster. |
| Geschmack: | Am Gaumen Bratapfel, Karamell und Holz. |
| Abgang: | Lang anhaltend mit Karamell-, Apfelnoten. |
| Serviervorschläge: | Pur, über Eis oder mit etwas Wasser. |
"Hiram Walker, J.P. Wiser, William Gooderham und Harry Corby, um nur einige zu nennen, bildeten durch ihre Passion für Whisky und ihren Geschäftssinn ein essentielles sowie finanzielles Standbein des heutigen Staates Kanada. So wurden große Teile des öffentlichen Lebens und staatliche Einrichtungen durch die Whisky-Einnahmen finanziert. Kein Staat ohne Steuereinahmen, aber erst recht kein Staat ohne guten Whisky!Kreativität, Innovation und nicht zuletzt Pioniergeist machten kanadischen Whisky weltberühmt und bis heute unersetzlich. Dabei spielen einerseits eine relativ niedrige Gesetzesauflage und anderseits eine außerordentliche Detailverliebtheit eine besondere Rolle. Insbesondere der Fokus auf den Fermentationsprozess, das Blending und die separate Lagerung der destillierten Getreidesorten unterscheidet kanadische Whiskys von allen Anderen. Don Livermore, der aktuelle Master Blender von Hiram&Walker, hat diesen Fokus perfektioniert und so Whiskys kreiert, die in ihren Facetten einzigartig und zugleich leicht zugänglich sind. Stolz auf den Mangel an Stolz ist das Credo! Denn obwohl kanadischer Whisky einst die größte Whisky-Kategorie darstellte, sind die Kanadier heute bezüglich ihrer Destillierkunst sehr bescheiden."
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