| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Jeanjean Languedoc |
| Anschrift: | BP 1 - 34725 Saint Félix de Lodez - France |
| Artikel: | 2019 Les Hauts de Castelmaure AOC Corbières JeanJean |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Süd-Frankreich, Corbières |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | AOC Corbières |
| Erzeuger: | JeanJean |
| Rebsorte: | Grenache, Syrah, Carignan |
| Alkohol: | 14,5% |
| Farbe: | Prächtige dunkelrote Farbe |
| Aroma: | In der Nase verführt er mit dunklen reifen Früchten und einem Hauch von Garrigue mit Lavendel. |
| Geschmack: | Am Gaumen umschmeichelt er die Zunge mit seidigen, cremigen Tanninen. Die warmen fruchtigen Aromen werden von einem „touch“ Vanille untermalt. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
Der Carignan wurde mit der Methode macération-carbonique fermentiert, um die Frucht optimal zu erhalten und weiche Tannine hervorzubringen.Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend verarbeitet.Alte Reben liefern einen geringeren Ertrag und aromatischeren intensiveren Saft.Der Wein wurde 11 Monate im Fass ausgebaut.WeinanbaugebietDas Corbières ist eine Appellation im Süden der französischen Weinbauregion Languedoc. Die Bodentypen sind sehr vielfältig und reichen von Schiefer über Sandstein bis zu kalkhaltigen Böden. Die Region ist sonnenverwöhnt und kühle Meeresbriesen sorgen für die nötige Abkühlung der Trauben und einer gleichmäßigen Reifung. Die Hauptrebsorten sind Carignan, Grenache, Syrah und Mourvèdre aus denen intensive, kräftige aber auch weiche Rotweine gekeltert werden.
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