| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Haiti |
| Unternehmen: | Moscoso Distilleries |
| Inverkehrbringer: | Compagnia dei Caraibi |
| Anschrift: | Via Marconi 8, 10080 Vidracco, Italy |
| Artikel: | Kléren Rhum Petit Bois d’Homme Methode St. Michel 43% |
| Land: | Haiti |
| Destille: | Destillerie Moscoso |
| Beschreibung: | Aus Zuckerrohrsirup unter Zugabe von Dunder hergestellt.(Bourbon Prinzip, bekannt als saure Maische oder Grand Arome auf franz.) Keine Hefe Zufügung!Saure Maische stammt aus der kalten Dunder-Gärung. Da sich die Dunder bereits zersetzt hat, entwickelt sie sowohl im Aroma als auch im Geschmack eine starke süß-saure Note. Die reguläre Dunder-Fermentation wird aus dem heißen Dunder frisch aus einer vorherigen Destillation hergestellt. Das bedeutet, dass die Dunder frisch ist und sich noch nicht zersetzt hat, was zu keinem zusätzlichen Geschmack oder Aroma führt. |
| Alkohol: | 43% |
Die offizielle Gründung der Destillerie Moscoso ist auf das Jahr 1925 datiert. Die Brennerei steht für handwerkliche Traditionen. Clairin Rhums aus Haiti, werden geschätzt wegen ihrer Stärke, ihrem rustikal-handwerklichen Charakter und ihrer Rohheit.Kreolisch “Kleren“ genannt, verkörpert der Rum sein kulturelles Erbe und Potential zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.Jeder einzelne Rum zeichnet sich mit eigenem Charakter, ganz eigenen Facetten durch Terroir und Klima und unterschiedlicher Alkoholstärke aus.
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