| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut H.J. Kreuzberg |
| Anschrift: | Schmittmannstr. 30, 53507 Dernau, Deutschland |
| Artikel: | 2019 Frühburgunder Hardtberg GG Trocken Kreuzberg |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Ahr |
| Klassifizierung: | Großes Gewächs |
| Erzeuger: | Kreuzberg |
| Rebsorte: | Frühburgunder |
| Alkohol: | 13% |
| Restzucker: | 0,9 g/l |
| Säure: | 5,0 g/l |
| Charakteristik: | Dicht-cremiger und mundfüllender Wein, der sich sehr geschmeidig mit zarter Frucht und zarten Vanillenoten präsentiert. Komplex, mit sehr guter Tanninstruktur. Wein mit grossem Potential. |
| Trinktemperatur: | 17 - 19 °C |
| Serviervorschläge: | Passend zu Wild, kräftigen Bratengerichten (dunkle Sossen) und reifem Käse. Trinkzeitpunkt: 5-12 Jahre nach der Ernte (während dieses Zeitraumes den Wein dekantieren!). |
| Auszeichnungen: | Feinschmecker: 4,5 FEichelmann: 4 SterneGault-Millau: 4 Trauben |
Herstellung: Teilintegrierter Weinbau. Traditionelle, offene Maischegärung. Verzicht auf moderne önologische Verfahren. 20-monatiger Holzfassausbau in neuen und gebrauchten Barriques (Allier-Eiche - medium getoastet)Herkunft: Diese sehr seltene Rebsorte wird auf nur rund 260 Hektar Rebfläche in Deutschland angebaut. Sie war in den 70-er Jahren fast ausgestorben und wird derzeit auf etwa 35 Hektar Rebfläche im Ahrtal angebaut. Sie gilt als besondere Spezialität der Weinbauregion. Die Mutation des Blauen Spätburgunders verdankt ihren Namen der 2-3 Wochen früheren Reife gegenüber dem großen Bruder. Die Weinberge des Weingutes Kreuzberg in dieser „Grand Cru“-Lage haben südwestliche Ausrichtung. Die Lage befindet sich außerhalb ihrer steilsten Lagen in hängigen Bereichen, die tiefgründiger sind und einen höheren Löß- und Lehmanteil aufweisen.
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