| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite, Nüsse |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Korsika/Frankreich |
| Unternehmen: | SA La Distillerie / Cap Corse Mattei |
| Anschrift: | Siren 321 640 625 15 Boulevard Général De Gaulle, Korsika |
| Inverkehrbringer: | Perola GmbH |
| Anschrift: | Ronhofer Hauptstr. 299,90765 Fürth |
| Artikel: | L.N.Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Blanc |
| Land: | Korsika/Frankreich |
| Region: | Bastia |
| Erzeuger: | L.N. Mattei |
| Alkohol: | 17% |
| Charakteristik: | Dieser weiße Likörwein ist frischer und spritziger als die trockenere rote Variante. Noten von Zitrusfrüchten machen sich in der Nase und am Gaumen bemerkbar. Cédrat, auch Zitronatzitrone genannt, wird in Korsika angebaut und ist ein wichtiger Bestandteil. Seine Zitrus-Note harominiert perfekt mit dem bitteren Geschmack von Chinin. |
| Serviervorschläge: | Perfekt in Fizz-Varianten, hervorragend auf Eis mit Tonic Water als Quinquina Tonic. |
L.N. Mattei Cap Corse ist ein Likörwein auf der Basis von hochwertigem Mistelle und ausgesuchter Chinarinde. Vergleichbar ist die Spirituosen-Kategorie des Quinquina am ehesten mit Wermut - sowohl was den Geschmack als auch die Herstellung angeht. Der größte Unterschied ist wohl, dass die Bitterkeit aus dem Chinin statt vom Wermutkraut kommt.
Der Quinquina von L.N. Mattei ist weltbekannt für seinen einzigartig bitteren und gleichzeitig süßen Geschmack, den er rein durch den aufwendigen Herstellungsprozess und die Süße des Traubenmosts erreicht, ohne Zusatz von Zucker. Er wurde nach einer Region im Norden von Korsika benannt, die bekannt ist für den Anbau besonders hochwertiger Trauben. In seiner Heimat gehört der "Cap Mattei", wie die Einheimischen ihn nennen, fest zu einem guten Essen. Erfunden hat ihn Louis Napoleon Mattei höchstselbst vor über hundert Jahren auf Korsika.
Auch wenn Quinquina bisher einen Ruf als eher altmodische Cocktail-Zutat besaß und vor allem in vergessenen Klassikern zum Einsatz kommt: seine vielschichtigen Aromen machen ihn zu einer ebenso fantastischen und vielseitigen Cocktail-Zutat wie den bekannteren Wermut. Ob nun mit Soda auf Eis, als Spritz-Variante oder als Quinquina Tonic oder in einer spannenden, neuen Cocktail-Kreation: L.N. Mattei Cap Corse verleiht Klassikern Eleganz und modernen Drinks das besondere Etwas. Mixen Sie Martinis, wie Sie sie noch nie getrunken haben, Boulevardiers, die im Gedächtnis bleiben und Longdrinks, von denen man reden wird.
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