| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Mauritius |
| Unternehmen: | Domaine de Labourdonnais |
| Anschrift: | Mapou, Mauritius |
| Inverkehrbringer: | Fancy Food & Life e.K. |
| Anschrift: | Dieselstr. 4, D-84030 Landshut |
| Artikel: | Labourdonnais Amelia Ruby Port Cask Finish |
| Land: | Mauritius |
| Rum-Typ: | Spirituose auf Rum-Basis |
| Destille: | Distillerie de Labourdonnais |
| Fass: | Finish in Portweinfass |
| Beschreibung: | Aus frischem Zuckerrohsaft destilliert, wurde der Rum für 2 Jahre im Ruby Port Cask (rubinfarbener Portwein) gereift. Anschließend unterzog sich der Rum einer Mazeration, mit der auf der eigenen Domain angebauten Tahitensis Vanilla. Ihr besonderes Aroma verdankt die Tahiti Vanille dem Heliotropin, was in anderen Vanillearten nicht vorhanden ist. Sie wird zurecht auch in der Sterneküche als "Die Vanille" bezeichnet. Ihre Textur und Aromenvielfalt (von würzig bis floral), verleihen einen atypischen Charakter, der in Kombination mit den Portwein Noten einen neuartigen Geschmack in der Welt des Rum hervorbringt. |
| Alkohol: | 40% |
| Geschmack: | Intensiv mit einer wunderbar leichten Süße. |
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