| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Lungarotti Società Agricola a.r.l |
| Anschrift: | Viale Giorgio Lungarotti, 2 06089 Torgiano (PG) |
| Artikel: | 2022 Brezza Bianco IGT Lungarotti |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Umbrien |
| Kategorie: | Weißwein |
| Klassifizierung: | Umbria IGT |
| Erzeuger: | Lungarotti Società Agricola a.r.l |
| Rebsorte: | Grechetto, Chardonnay, Pinot Grigio u. a. weiße Traubensorten |
| Alkohol: | 12% |
| Farbe: | Strohgelb |
| Aroma: | Delikat und jung, Brezza Bianco offenbart Noten von frischen Früchten (Pfirsich, grüner Apfel) und im Abgang eine elegante blumige Note; ausgezeichnete Persistenz unterstützt von einer schönen Säure; duftend und sehr frisch im Abgang mit Mandelabschluss. |
| Geschmack: | Spritzig, zart säuerlich, mittlere Struktur mit einem weichen und fruchtigen Abgang und einem langen, erfrischenden Nachgeschmack; leicht liebenswert. Die nicht vollzogene Gärung bestimmt die Weichheit. |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Serviervorschläge: | Carpaccio vom Seebarsch, weisser Reis oder Vollkornreis mit Gemüse, russischer Salat, Penne Pasta mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum, kalte Pasta mit Oliven, Sardellen und Kapern, gebratene Hähnchenflügel, Caprese (Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum), Nizza-Salat. |
Boden: mittlerer Teig, lehmig-sandig, tief.Vinifizierung: ausschliesslich aus dem durch sanfte Pressung gewonnenen Traubenmost hergestellt, nach kurzer Kryomazeration bei 14°C zu Wein verarbeitet und auf feinem Hefen bei niedrigen Temperaturen bis zur Abfüllung in Flaschen aufbewahrt.
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