| Weitere Angaben |
| Ursprungsland: | Panama |
| Unternehmen: | Bodegas de América S.A. |
| Anschrift: | Avenida Simon Bolivar, San Miguelito Panamá, Panamá |
| Inverkehrbringer: | Savio SRL |
| Anschrift: | Rue de la Gare 47 Chatillon (AO), Italy |
| Artikel: | Malecon Rare Proof 2014 |
| Land: | Panama |
| Rum-Typ: | Premium-Rum |
| Destille: | Caribbean Spirits Panama |
| Alter: | 7 Jahre |
| Destilliert: | 2014 |
| Fass: | Ex-Bourbon-Fässer. |
| Beschreibung: | Rum Malecon Rare Proof 2014 reifte für sieben Jahre bevor die bestenFässer des Jahrgangs miteinander vermählt und auf die perfekte Alkoholstärke eingestellt wurden. |
| Alkohol: | 43,2% |
| Aroma: | In der Nase sehr intensiv, einladend und frisch. Tropische und kandierte Früchte, Vanille, leichte Zitrusnoten, süße Mandeln und Röstholztöne bilden den Auftakt und sind im Einklang mit dem Geschmacksprofil. |
| Geschmack: | Eine spürbare frische und säuerliche Note breitet sich über den gesamten Gaumen aus, unmittelbar gefolgt von holzigen Tönen. |
| Abgang: | Im Abgang entwickeln sich alle Noten und verschmelzen miteinander, miteiner schönen und langanhaltenden Wahrnehmung von geröstetem Holz. |
| Serviervorschläge: | Pur genießen. |
Rum Malecon wird aus Zuckerrohr-Melasse gebrannt und nach traditioneller kubanischer Methode produziert. Dafür stehen in Panama modernste Brennanlagen und ausgebildete Brennmeister zur Verfügung. Teilweise mehr als 25 Jahre reifen die Rumsorten in ehemaligen Bourbon Fässern, in denen sich die feinen, komplexen Aromen, die vollmundige Süße und die dunkle Bernsteinfarbe bestens entwickeln können. Die idealen Lagerbedingungen in Panama begünstigen dabei den gewünschten intensiven Austausch des Destillats mit dem Holz der Fässer. Ob in den Fässern überhaupt noch etwas übrig ist, fragt man sich, wenn man an den hohen Anteil des „Angel’s Share“ denkt, dem Anteil des alkoholischen Destillats, der jährlich verdunstet oder „mit den Engeln geteilt wird“. „Ja“, sagen die Brennmeister, aber es braucht eben eine Menge Erfahrung, die feinen Destillate eines Jahrgangs immer wieder neu zu vermählen und auf Fässer abzufüllen, bis sich am Ende dieser unvergleichliche Malecon-Geschmack einstellt.
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