| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Markus Schneider GbR |
| Anschrift: | Georg Fitz Straße 12, 67158 Ellerstadt |
| Artikel: | 2022 Grauburgunder QbA. trocken Markus Schneider |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz, Ellerstadt |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Erzeuger: | Markus Schneider |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Beschreibung: | In der Nase offenbaren sich elegante fruchtige Aromen von Apfel und Kiwi. Am Gaumen ist er saftig mit feinwürziger Frucht. Der Abgang ist lang ausgewogen und elegant. |
| Alkohol: | 12,5% |
| Restzucker: | 3,0 g/l |
| Säure: | 4,9 g/l |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 °C |
| Serviervorschläge: | Passt sehr gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder zu Salaten und gedünstetem mediterranen Gemüse mit einer Wasabi-Sahne-Sauce. |
LageDie Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen. Einige von schweren Lehm/Löss Böden der Ebene rund um das Weingut, die anderen von Buntsandstein, Ton und Kalkstein haltigen und wesentlich höher gelegenen Parzellen. Die Weinberge reifen in teilweise großen Abständen aus und werden, unabhängig von einander, ganz differenziert, geerntet.
VerarbeitungErnte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 2-6 Stunden. Schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.
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