| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Markus Schneider GbR |
| Anschrift: | Georg Fitz Straße 12, 67158 Ellerstadt |
| Artikel: | 2019 Tohuwabohu QbA. trocken Markus Schneider |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz, Ellerstadt |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Erzeuger: | Markus Schneider |
| Rebsorte: | 50% Merlot, 45% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Sauvignon, |
| Alkohol: | 14% |
| Restzucker: | 0,4 g/l |
| Säure: | 5,3 g/l |
| Farbe: | Violette Reflexe und nahezu schwarzer Kern |
| Aroma: | Im Duft ist er intensiv und vielversprechend mit Anklängen von Pflaume, Brombeere, Cassis und schwarzer Olive. Eine feine Pfeffer-Würze und Rosmarin untermalen das Bukett gemeinsam mit Lakritz und etwas Mokka. |
| Geschmack: | Am Gaumen ist der Wein äußerst charmant und von einer atemberaubenden Intensität. Von Durcheinander ist hier keine Spur, alle Komponenten sind fein abgestimmt. Aromengerüst, Tannin, Holz und die moderate Säure harmonieren perfekt. |
| Abgang: | Der Wein bringt im Nachhall eine großartige Dichte und Länge mit feinem Röstnotenausklang. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Perfekt zu kräftigen Schmorgerichten. |
Vinifikation: Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 14 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen und mehrjährigen Holzfässern.
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