| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Maximin Grünhaus |
| Anschrift: | Maximin Grünhaus 1, 54318 Mertesdorf |
| Artikel: | Maximin Grünhaus Riesling Sekt brut 2019 |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Mosel (Ruwer) |
| Klassifizierung: | Deutscher Sekt b.A. |
| Erzeuger: | Maximin Grünhaus |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkohol: | 12,5% |
| Restzucker: | 5,3 g/l |
| Säure: | 7,9 g/l |
| Aroma: | In der Nase zeigt der Sekt des 2019er Jahrgangs sehr würzige und mineralische Nuancen. Grüne Wildkräuter und dezentes gelbes Steinobst. Gleichzeitig erkennt man leichte Briochenoten, sowie ein Hauch Mandelmus und Bienenwachs. |
| Geschmack: | Die mineralische Würze findet sich am Gaumen wieder. Die Cremigkeit und dezente Hefe Aromatik harmoniert großartig mit einer spritzigen zitrischen Frucht. Ebenso zeigt er Nuancen von gelben Früchten wie knackige Ananas und reife Zitrone. Diese wird perfekt balanciert von einer enormen Salzigkeit und leichten Schärfe von weißem Pfeffer und Ingwer. |
| Abgang: | Im Nachhall bleibt eine schöne Kombination aus gerösteten Mandeln, Salzzitrone und Brioche lange am Gaumen. |
| Serviervorschläge: | Ravioli mit Ziegenfrischkäse auf grünem Spargel, Minze und gebratenen Garnelen. |
| Gesamtflaschen: | 1.900 |
Dieser Jahrgangssekt wurde nach der Methode der klassischen Flaschengärung hergestellt. Er ruhte und reifte 30 Monate auf der Hefe und wurde handgerüttelt. Als Finish erhielt er eine Dosage aus hauseigener feiner 2019er ABTSBERG Spätlese, die ihm nicht nur eine tolle Jahrgangstypizität verleiht, sondern auch ein cremiges und feines Mousseux schenkt. Ein Sekt mit der typischen Grünhäuser Würze, die sein einzigartiges Terroir widerspiegelt.
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