| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Portugal |
| Unternehmen: | Niepoort (Vinhos), S.A. |
| Anschrift: | Rua Cândido dos Reis, 670 4400-071 Vila Nova de Gaia Portugal |
| Artikel: | Niepoort 10 Years White |
| Land: | Portugal |
| Region: | Douro |
| Erzeuger: | Niepoort (Vinhos) S.A. |
| Alter: | 10 Jahre im Barrique gereift |
| Rebsorte: | Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio und andere |
| Alkohol: | 20% |
| Restzucker: | 96,5 g/l |
| Säure: | 4,18 g/l |
| Farbe: | Golden |
| Aroma: | Komplexes Aroma von Trockenfrüchten, mit deutlichen Noten nach Orangenschale und getrocknete Feigen, Nüssen und gerösteten Mandeln sowie leicht floralen Noten. |
| Geschmack: | Am Gaumen sehr fein und ausgewogen, mit hervorragender Struktur und einer lebendigen Säure, die den süßen Charakter ausbalanciert. |
| Trinktemperatur: | 8° - 10° C |
| Serviervorschläge: | Perfekt als Aperitif, aber auch zum Dessert oder allein zum Abschluss einer Mahlzeit. |
Vinifikation:Die weißen Trauben liegen für längere Zeit auf der Maische, und werden nach traditioneller Methode mit den Füßen behutsam gepresst. Nach dem Zusatz von Branntwein, wird der Weiße Port für ein Jahr in großen Holzfudern gelagert. Danach reift er zwischen 7 und 15 Jahre in traditionellen Eichfässern. Vor der Abfüllung in Flaschen wurde eine sorgfältige Auswahl der besten weißen Portweine durchgeführt und es erfolgte ein Verschnitt aus den daraus resultierenden Weinen. Der 10 Years Old White ist das Ergebnis dieses Vorgangs.
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