| Zutaten/Allergene |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben |
| Ursprungsland: | Portugal |
| Unternehmen: | Niepoort (Vinhos), S.A. |
| Anschrift: | Rua Cândido dos Reis, 670 4400-071 Vila Nova de Gaia Portugal |
| Artikel: | Niepoort Colheita White 1968 |
| Land: | Portugal |
| Region: | Douro, Vale do Pinhão und Ferrão |
| Erzeuger: | Niepoort (Vinhos) S.A. |
| Jahrgang | 1968 |
| Abgefüllt: | 10.2022 |
| Rebsorte: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz u. a. |
| Alkohol: | 20,5% |
| Restzucker: | 110,6 g/l |
| Säure: | 5,4 g/l |
| Farbe: | Ziegelrote Farbe, grün am Rand. |
| Aroma: | Herrliche Noten von getrockneten Zitrusfrüchten, Raucharomen und Orangenschalen. Mit einem beeindruckenden, präzisen und prägnanten Flaschenalter. |
| Geschmack: | Am Gaumen dunkle Schokolade, Orange und Karamell. Zeigt eine reiche und zitrische Säure, elegant und gut strukturiert, junge und feste Konzentration, hervorragender Abgang. |
| Serviervorschläge: | Paßt hervorragend zu Desserts mit Nüssen, Eiern, Karamel, Vanille oder Kaffee, auch zu gereiftem Käse. Kann ebenfalls als Aperitiv getrunken werden, etwas gekühlt. Die Kombination mit Foie Gras ist ebenso sehr interessant. |
Vinifikation: 1968 war ein gutes Jahr für die Weinberge. Doch kennzeichneten die starken Niederschläge, die knapp vor der Ernte fielen, das Weinjahr; viele Portweinhersteller deklarierten ein Colheita-Jahr, darunter Niepoort. Vielleicht liegt das Geheimnis an der Erfahrung mit kleinen, alten Eichfässern, die ihre Wirkung auf die Konzentration des Colheita zeigen, nach einer langjährigen, langsamen und oxidativen Reifung in den kühlen Kellern von Vila Nova de Gaia.
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