| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Società Agricola Panizzi s.r.l. |
| Anschrift: | Località Racciano 34 - 53037 San Gimignano - Siena, Italien |
| Artikel: | 2022 Vernaccia di San Gimignano DOCG Panizzi |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Kategorie: | Weißwein trocken |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Erzeuger: | Panizzi |
| Rebsorte: | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| Beschreibung: | Helle, leicht strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist artikuliert, dicht und zart mit Noten, die an die ersten Frühlingsblumen wie Ginster und Limette und frisches Obst wie grüner Apfel, Birne und Grapefruit erinnern. Der Geschmack ist ausgewogen, trocken und ansprechend, dank eines guten Säuregehalts, der die Frucht- und Zitrusnoten hervorhebt. Der Nachgeschmack ist anhaltend und leicht bitter. |
| Alkohol: | 13% |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 °C |
| Serviervorschläge: | Passt gut zu Vorspeisen, Gemüsesuppen, rohem Fisch, weißem Fleisch, Frischkäse und gebratenen Speisen. |
Toskana: Die toskanische Maremma, der Küstenstreifen südlichvon Livorno bis an die Grenze zur Region Latium, bietet ein hervorragendes Klima für den Anbau internationaler Rebsorten. Lange Zeit Sumpfgebiet wurde erste seit den 80er Jahren des vergangenen Jahrhunderts vermehrt Wein angebaut. Das Besondere an diesem Landstrich sind seine eisenhaltigen, roten Böden "Colline Metalieferre", auf denen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Sangiovese besonders gut gedeihen.
Bodenart: tonhaltiger Kalkboden
Erzeuger: Giovanni Panizzi kaufte 1979 das, in Sichtweite der historischen Mauern und Türme von San Gimignano gelegene, Landgut Santa Margherita. Nach einigen Experimenten, präsentierte er im Jahr 1989 die ersten Flaschen seines Vernaccia di San Gimignano mit dem unverkennbaren, noch heute verwendeten Etikett. Weitere Weinberge wurden gekauft, neue Weinberge gepflanzt und der Weinkeller auf den technisch neuesten Stand gebracht. Aus dem Gut San Margherita wurde die Azienda Agricola Panizzi. Mit seinen Weinen hat Panizzi im In- und Ausland diverse Auszeichnungen eingeheimst und sich einen hervorragenden Namen gemacht. Die wohl wertvollste Anerkennung waren vermutlich die drei Gläser des "Gambero Rosso" für den Vernaccia di San Gimignano Riserva, dem ersten und einzigen Vernaccia, der diese Auszeichnung erhielt. Treffend beschreibt der "Gambero Rosso" Giovanni Panizzi als "unbeugsamen Winzer, der dem Drang zur Vereinheitlichung und Gleichmacherei in der toskanischen Weinwelt Widerstand leistet."
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