| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Paulinshof |
| Anschrift: | Paulinstraße 14, D-54518 Kesten |
| Artikel: | Paulinshof Riesling Crémant Brut Flaschengärung |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Mosel, Bernkastel, Kesten |
| Klassifizierung: | Sekt b. A., trocken |
| Erzeuger: | Weingut Paulinshof |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkohol: | 12,5% |
| Charakteristik: | Ausgewählte Rieslingweine aus handverlesenen Paulinshof-Trauben der Schieferlagen bringen das Mosel-Terroir ins Glas.Strahlendes Gold mit Grünreflexen und einer lebendig-feinen Perlage. So begeistert dieser prickelnde Riesling-Sekt mit seinem zarten Bukett von frischem Biskuit und Apple-Crumble. Am Gaumen mit feinperligem Mousseux und Fruchtnoten von Granatapfel und Orangenmarmelade, begleitet von aromatischer Mineralität. Fein und zart perlt der Sekt in Mund und Gaumen zum intensiven Nachhall.Seine fruchtige Frische macht ihn zu einem erfrischenden Trinkgenuss, der nicht nur zur Begrüßung Freude bereitet, sondern auch ein hervorragender Speisebegleiter ist. |
| Geschmack: | Trocken. |
| Besonderheit: | Handgerüttelt - klassische Flaschengärung.Lagerte mindestens für 36 Monate auf der Hefe. |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 °C |
Von den besten Rebhängen des Weingutes werden besondere Weine selektiert und nach der traditionellen Methode mit der zweiten Gärung zu einem neuen Leben erweckt.
Die Wurzeln des Paulinshofes reichen bis ins Frühmittelalter zurück. Eine Schenkungsurkunde König Heinrichs I. aus dem Jahr 936 bezieht sich bereits auf Weinberge des Gutes.
1716 erfolgte der Wiederaufbau des Hofhauses, das bis heute in seiner äußeren Form erhalten geblieben ist. Zur Zeit der Säkularisierung im Jahr 1803 ging der Paulinshof in Privathände über und befindet sich seit 1967 in Besitz der Familie Jüngling.
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