| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Jamaika |
| Unternehmen: | Cognac Ferrand |
| Anschrift: | Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France |
| Artikel: | Plantation SC Collection Jamaica 2007/2022 Harbringer Finish 50,4% |
| Land: | Jamaika |
| Rum-Typ: | Melasse |
| Destille: | Clarendon Distillery |
| Abfüller: | Ferrand |
| Destilliert: | 2007 |
| Abgefüllt: | 2022 |
| Fass: | 11 Jahre in ex-Bourbon Barrels (200 l) in tropischer Umgebung (Ursprungsland)Finish bei Maison Ferrand in kontinentaler Umgebung: 3 Jahre in ex-Ferrand Fässern (350 l); 5 Monate in Ironroot Harbringer Bourbon Barrel |
| Beschreibung: | Infos zum Finish Die Brennerei in Texas stellt seit 2013 hand-crafted Spirituosen her, die sich auf frische, lokale und nicht gentechnisch veränderteZutaten fokussieren. Das verwendete Getreide zum Beispiel kommt aus einem Umkreis von 100 km und wird vor Ort in der Brennerei weiter verarbeitet bis zur Abfüllung ins Fass. |
| Alkohol: | 50,4% |
| Charakteristik: | Destilliert aus Melasse in Pot Still. |
| Aroma: | Reichhaltig und intensiv mit Aromen von Eichenholz, Karamell und Vanille im Vordergrund sowie Zimt, Äpfeln, Himbeeren und Limonen. |
| Geschmack: | Trockener und zugleich frischer Geschmack. Wie auch schon in der Nase können am Gaumen deutliche Zitrusaromen wahrgenommenwerden. Hinzu kommen Noten von Grapefruits, Sauerampfer, Stachelbeeren, Holz, Tanninen und Pfeffer. |
| Dosage: | 0 g/l |
Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.
Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.
Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.
Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.
Kommentar