| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Sekthaus Raumland GmbH |
| Anschrift: | Alzeyer-Strasse 134, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland |
| Artikel: | 2018 Raumland Cuvée Marie-Louise Sekt Brut VDP.Sekt Prestige |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Klassifizierung: | VDP.Sekt Prestige |
| Erzeuger: | Sekthaus Raumland GmbH |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Alkohol: | 12,0% |
| Säure: | 7,7 g/l |
| Charakteristik: | Elegante Blanc de Noirs Cuvée aus 100% Pinot Noir Trauben, dieganz traditionell nach der ersten Tochter Marie-Luise benannt wurde. Die Trauben stammen aus Weinbergen in Flörsheim-Dalsheim. Der Boden ist geprägt durch Kalksteinbraunlehm sowie Kalkeinlagerung im Unterboden, was der Cuvée eine charmante Komplexität und feine Aromen verleiht, da die Spätburgunder Reben hier ihre optimale Reife entfalten können und eine spannende Säurestruktur aufbauen. |
| Aroma: | Vor allem findet man Noten von Birne, Aprikosen Chutney und kleinen roten Beeren in der Nase. |
| Geschmack: | Geschmacklich wird Cuvée Marie-Luise von einer eleganten Frucht geprägt. Ein eleganter, filigraner Sekt der durch sein feinperligesMousseux, seine Cremigkeit und seiner Würze am Gaumen präsentbleibt. |
| Besonderheit: | Nach traditioneller Methode der klassischen Flaschengärung hergestellt. 44 Monate auf der Hefe gereift. |
| Trinktemperatur: | 6 - 8 °C |
| Serviervorschläge: | Zu empfehlen als Aperitif oder z.B. zu einer Bouillabaisse mit geröstetem Brot. |
| Dosage: | 5 g/l (Brut) |
Boden | Herkunft: Muschelkalk / Kalksteinbraunlehm (gutseigenen Weinberge in Flörsheim-Dalsheim)
Vinifizierung: 100% Edelstahl, unfiltriert, BSA, Handlese, Ganztraubenpressung
Jahrgang 2018: Langer und kühler Winter. Die Böden konnten viel Wasser speichern, was extrem von Vorteil für den Sommer war. Ende Mai früher Austrieb der Blüte, anschließender „Jahrhundertsommer“, sonnenreich und wasserarm. Verlangsamte Reifeentwicklung mit kerngesunden Trauben. Wunderschöne Erntebedingungen im September.
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