| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Sekthaus Raumland GmbH |
| Anschrift: | Alzeyer-Strasse 134, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland |
| Artikel: | 2018 Raumland Riesling Sekt Brut VDP.Sekt Prestige |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Klassifizierung: | VDP.Sekt Prestige |
| Erzeuger: | Sekthaus Raumland GmbH |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte: | Riesling |
| Beschreibung: | Riesling ist definitiv die wichtigste Rebsorte im deutschen Weinbauund Aushängeschild für unsere Weintradition. Gerade deshalb hat das Sekthaus Raumland einen hohen Anspruch an seine Riesling Sekte und stellen diese nur in den besten Jahren her. Nach 5 Jahren Pause, ist es nun endlich wieder soweit und man kann den 2018 Riesling Brut wieder im Sortiment begrüßen. |
| Alkohol: | 12,0% |
| Säure: | 6,6 g/l |
| Aroma: | In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von weißem Weinbergpfirsich, Limette und grüner Apfel. Trotz der 36-monatigen Reife auf der Hefe, wirkt er erfrischend jugendlich. |
| Geschmack: | Am Gaumen finden sich die Aromen von Zitrusfrüchten wie auch Pomelo und Aprikose wieder. Kandierte Orangenzesten unterlegt von floralen Noten runden diesen Sekt ab. Er ist knackig, klar und saftig! Lebendige frische Säure, eleganter Schmelz und Mineralik am Gaumen. Die feine Perlage spiegelt seine pure Lebendigkeit wieder. |
| Besonderheit: | Nach traditioneller Methode der klassischen Flaschengärung hergestellt. 36 Monate auf der Hefe gereift. |
| Trinktemperatur: | 6 - 8 °C |
| Serviervorschläge: | Ein schöner Aperitif oder zum Beispiel menübegleitend zu gebackener Tempura-Garnele oder Sushi. |
| Dosage: | 5 g/l (Brut) |
Boden | Herkunft: Kalkhaltiger Unterboden, Lehm, Kiesige Auflagen im Oberboden
Vinifizierung: 100% Edelstahl, unfiltriert, BSA, Handlese, Ganztraubenpressung
Jahrgang 2018: Langer und kühler Winter. Die Böden konnten viel Wasser speichern, was extrem von Vorteil für den Sommer war. Ende Mai früher Austrieb der Blüte, anschließender „Jahrhundertsommer“, sonnenreich und wasserarm. Verlangsamte Reifeentwicklung mit kerngesunden Trauben. Wunderschöne Erntebedingungen im September.
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