| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Reichsrat von Buhl GmbH |
| Anschrift: | Weinstrasse 18-24, D-67146 Deidesheim |
| Artikel: | 2019 Reichsrat von Buhl Spätburgunder Rosé Sekt Brut |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Erzeuger: | Reichsrat von Buhl |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte: | 100% Spätburgunder |
| Alkohol: | 12,5% |
| Charakteristik: | Rote Beeren, Hagebutte und Brioche in der Nase. Cremige, feinperlige Textur mit frischer Säure und lang anhaltendem Abgang. |
| Trinktemperatur: | 7 - 8° C |
| Serviervorschläge: | Dieser Rosé ist ein großer Solist, ist aber ebenfalls zu allen Speisen, die auch zu einem Spätburgunder passen, zu empfehlen. |
Die Lese der Spätburgunder Trauben für die Produktion des Sektgrundweins für den Rosé läutet Jahr für Jahr den Erntebeginn bei Reichsrat von Buhl ein.
Dank Mathieu Kauffmann‘s Fachkenntnissen (Kellermeister bei Champagne Bollinger von 2001-2012) hat man bei Reichsrat von Buhl den eigenen Stil und das eigene Qualitätsniveau geschaffen: Die Trauben werden mit der Hand selektiv gelesen. Nur die ersten 50 % der Pressung werden für den Sekt verwendet und nach kurzer Maischestandzeit direkt gepresst (kein Saftbzug wie der oft typische Rosé Saignée, als Nebenprodukt der Rotweinproduktion).
Die Vergärung und der Ausbau erfolgt zum einen im Edelstahltank und zum anderen in Doppelstück-Fässern. Anschließend erfolgt die traditionelle Flaschengärung für 26 Monate auf der Hefe.
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