| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Österreich |
| Unternehmen: | Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH |
| Anschrift: | Zum Kirchdorfergut 1, A-4062 Kirchberg-Thening |
| Artikel: | Reisetbauer Vogelbeerbrand |
| Land: | Österreich |
| Region: | Oberösterreich, Axberg |
| Klassifizierung: | Edelbrand |
| Erzeuger: | Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH |
| Fruchtsorte: | Vogelbeersorte „Moravica“ |
| Alkohol: | 41,5% |
| Aroma: | Delikates Duftspiel: Pikanz, Würze und Frucht in cremig-schokoladigem Umfeld. |
| Geschmack: | Am Gaumen helle, würzige Aromen, fein ausgeprägte, typische Marzipannote, kraftvoll und elegant zugleich. |
| Trinktemperatur: | 15 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Als Digestif. |
Als Rohstoff für dieses edle Destillat wird die Vogelbeersorte „Moravica“ verwendet. Die Vogelbeere, auch als Eberesche bekannt, wird im Herbst sorgfältig von Hand geerntet. Dass die „Vogel“-Beere nicht nur für Vögel eine Delikatesse ist beweist der herrliche Vogelbeerbrand, ein Klassiker im Hause Reisetbauer. Nach der Ernte werden die Beeren schockgefrostet. und für die Maischeherstellung werden vollreife, saubere Vogelbeeren von den Stängeln getrennt und fein zerkleinert. In Edelstahltanks wird dann zur Maische ca. 10 % Wasser hinzugefügt und das ganze ungefähr 12 Tage vergoren.Für einen Liter Vogelbeerbrand werden ca. 35kg Vogelbeeren benötigt.
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