| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Angelo Rocca & Figli snc |
| Anschrift: | Via Matteotti, 143/145, 20864 Agrate Brianza (MB) |
| Artikel: | 2021 Primitivo Puglia IGT Rocca & Figli |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien, Manduria |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | IGT |
| Erzeuger: | Rocca & Figli |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Beschreibung: | Tiefes, dunkles Rubinrot mit intensiven, purpurfarbenen Reflexen. Das Bukett ist geprägt von reifen Waldfrüchten und eingelegten Kirschen, gepaart mit süßlichen Noten von Zimt und Gewürznelken und einem feinen Hauch von Tabak. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider. Der Wein hat einen runden, vollen Körper, eine elegante Balance zwischen Fruchtsüße und Säure, weiche Tannine und ein harmonisches Finish von mittlerer Länge. |
| Alkohol: | 14% |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Serviervorschläge: | Passt gut zu Wild, Käse und einigen Dessertsorten sowie zu Schokolade. |
Die Vinifikation:Dieser 100%ige Primitivo wird traditionell hergestellt. Vollkommen reife Trauben werden geerntet. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Einige weitere Tage der Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur.
Das Weingut:Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80ha Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen bis zum tiefgründigen Spitzenwein.
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